クノールカップスープ
使ったレシピを考えて作って、
毎月１５日に
ブログに載せる事になりました。
何しろ、
本当に感覚で作っているので、
分量とか曖昧なところもあるけど、
美味しいものしか載せません。
是非、試してみてください。
来月からは過去のレシピを
クノールのホームページに
載せてくれるそうです。
今月は、
「外パリパリ、中ジュシーコロッケ」です。
材料は（４人分）
合挽きのひき肉 １６０グラム
ジャガイモ４つ
塩、こしょう
生パン粉
小麦粉
生卵
そんじゃあ、
いってみよう。
まずは、
じゃがいもを皮ごと
柔らかくなるまで煮ちゃってください。
（皮がペローンってむけちゃうぐらい）
そんで、
ひき肉をフライパンで炒める。
塩、こしょうしちゃってください。
そんで、
ジャガイモをぶっつぶして、
その中に炒めたひき肉を入れます。
ここまでは普通のコロッケです。
しかし、
こっからが違います。
クノールカップスープの
とろとろクリーミーポタージュを、
通常の量より少しお湯を少なめにして1食分作ります
その中に、
なんとさっきの
コロッケの元となるものを入れちゃいます。
これでコロッケの中身が完成です。
こいつの粗熱をとってから、
冷蔵庫で冷やして下さい。
（この段階ではかなりユルユルですが冷やせば固くなります）
それを、
コロッケを作る要領で
小麦粉つけて、
卵つけて、
あああああああああ
たったっ卵
ここで卵を買い忘れるという
痛恨のミス。
卵がなかったので、
パン粉だけつけて揚げたら、
爆発して大失敗。
そこで卵をちゃんと買って作り直しました。
小麦粉つけて、
生卵つけて
（良くかき混ぜた方がだまにならないです）
生パン粉つけて
（乾燥してるパン粉でもいいです。
そこは好みです）
もう一回卵つけて
（二度づけです）
もう一回パン粉付けて、
油で揚げれば、
完成です。
ちなみに、
黄色いのは、
残ったパン粉と卵に
パルメザンチーズを加えて
バターで焼きました。
見てください。
このわった感じ。
ポタージュを入れることによって、
中身がとろっとろっになるんです。
ジャガイモがとろけたスープが中から
出てくる感じ。
めちゃくちゃ美味かった。
中身がとっろっとろなので、
丁寧にパン粉を二度づけするのがコツです。
優しく優しく。
パン粉に卵がなじむように丸めてください。
いや一回目から自信作です。
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クノール ｘ 品川食堂の
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「ピース綾部」からの面白写真やメッセージアリです
「もう中学生」もスープの絵本を作るそうです
ぜひ見てくださいね！
今回はこのスープを使いました！
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